Vůně čerstvě upečeného chleba je jednou z nejpříjemnějších a nejchutnějších vůní. Často se však stává, že pár dní po nákupu se na nakrájeném bochníku objeví stopy plísně, takže je nevhodný ke konzumaci.
Abyste se vyhnuli takovým zklamáním, musíte znát příčiny plísní a jak jim předcházet při skladování pečiva. V tomto článku se podíváme na tento problém a nabídneme efektivní řešení.
Oblastí zvýšené zranitelnosti vůči tvorbě plísní je přesně nakrájený chléb, u kterého je mnohem pravděpodobnější, že skončí ve spotřebním koši než celé bochníky. Faktem je, že v pekařských podnicích jsou bochníky krájeny na plátky, přičemž jsou dodržovány všechny hygienické a hygienické požadavky. Kvůli vysokému pracovnímu tempu se však bochníky často balí, aniž by se čekalo na úplné vychladnutí. Tím se plocha pro hromadění kondenzátu mnohonásobně zvětšuje a vytváří příznivé podmínky pro rozvoj plísní.
Za prvépro ochranu čerstvě zabaleného krájeného chleba před znehodnocením se doporučuje otevřít balíček ihned po příjezdu domů. To umožní mírný přístup vzduchu k bochníku, aniž by došlo k jeho rychlému vysychání, pokud byl dodržen výrobní proces.
Za druhéalternativní možností, jak zabránit plísni, je zabalit chléb do papírového obalu. Papír propouští vzduch, zabraňuje hromadění vlhkosti a vytváří nepříznivé podmínky pro růst kolonií hub.
Dodržováním těchto jednoduchých doporučení můžete výrazně prodloužit čerstvost krájeného chleba a ušetřit se tak smutku spojeného s jeho předčasným znehodnocením plísní. Včasné otevření originálního obalu nebo zabalení do papíru jsou důležitými kroky pro dlouhodobé a bezpečné skladování pečiva. Šetrné zacházení s potravinami vám navíc umožní ušetřit rodinný rozpočet a vést zdravější životní styl.
Také doporučujeme:
