Nic nepřekoná vůni čerstvého domácího chleba čerstvě vytaženého z trouby. Udržet její křupavou kůrku a měkkou dužinu po dlouhou dobu je však opravdové umění.
Nesprávné skladování může způsobit, že chléb rychle ztuhne nebo se pokryje nebezpečnou plísní. Pomocí níže uvedených tipů můžete prodloužit čerstvost vašeho pečiva a vychutnat si jeho chuť co nejdéle.
Za prvéneskladujte chléb na místech s vysokou vlhkostí a nebalte ho do celofánu nebo igelitových sáčků. To povede ke kondenzaci a růstu plísní. Pro balení je lepší používat papírové sáčky propustné pro vzduch.
Za druhémnoho lidí se mylně domnívá, že chléb vydrží v lednici déle čerstvý. Při nízkých teplotách se však škrob upraví a pečivo začne rychle zatuchnout.
Za třetíopačná situace je pozorována u mrazničky. Mražení umožňuje uchovat čerstvost chleba po dlouhou dobu, ať už se jedná o průmyslový nebo domácí výrobek.
ČtvrtýPřed uložením čerstvého chleba ho nechte zcela vychladnout. Nadměrná vlhkost povede k nežádoucím následkům.
Za pátéPokud chléb přesto ztuhne, můžete jej mírně navlhčit zabalením do vlhké utěrky a vložit na pár minut do trouby při teplotě 150-180°C. Pečivo změkne!
Šestýzašlé pečivo lze také použít k výrobě krutonů, krutonů nebo náplně do kastrolů. Nevyhazujte to, dejte tomu druhý život!
SedmýPro dlouhodobé skladování lze chléb nakrájet na porce a zmrazit. Před použitím stačí kousek vložit do toustovače nebo trouby.
Čerstvý, voňavý chléb je ozdobou každého stolu. Dodržováním těchto jednoduchých doporučení pro správné skladování můžete prodloužit životnost vašeho domácího pečiva a užívat si jeho úžasnou chuť co nejdéle!
Také doporučujeme:
