Dá se zhubnout tím, že si pochutnáte na chlebu? Odpoví dietoložka.
Mezi obvyklé podezřelé z přibírání na váze bezesporu patří chléb. Pokud jste jeho fanouškem, určitě to znáte. Jak lahodné je každé sousto, tolik viny vytváří. Mathilde Gibeaux, uznávaná nutriční specialistka se sídlem v Paříži a prezidentka Miami Association, vrhá trochu světla na pravdy, které obviňují chléb. Mýty nebo realita, že se z chleba tloustne?
Přiznejme si to, od teplého objetí čerstvě upečené bagety až po pohodlí měkkého chlebíčku, chléb má v našich srdcích a na našich stolech zvláštní místo. Když ale dojde na stavbu našich letních těl, chléb je často označován za „padoucha“ případu.
Skutečný problém pramení z jeho komplexních sacharidů. Tyto sacharidy pohánějí náš den, ale mohou také skončit jako nezdravé obchody, pokud si nedáme pozor, „zvláště pokud mluvíme o bílém pečivu s jeho záludně vysokým glykemickým indexem,“ uvádí Gibeaux.
„Je však důležité si uvědomit, že umírněnost a chytrá rozhodnutí mohou udržet chléb ve vašem jídelníčku, aniž by to vykolejilo vaše úsilí o hubnutí,“ radí.
Jak si pochutnat na chlebu a zhubnout
Pokud vám myšlenka na vyřazení chleba ze stravy připadá jako rozchod s drahým přítelem, máme pro vás dobrou zprávu: Nemusíte. Gibeaux nás prostě vybízí, abychom si porce kontrolovali. Navrhuje vychutnat si asi 80 gramů chleba k snídani a asi 60 gramů k večeři.
Nejde ale jen o to, kolik chleba sníme, ale také o to, jaký druh chleba si vybereme. Volba celozrnných odrůd před jejich rafinovanými bílými protějšky může znamenat velký rozdíl v udržení stálé hladiny cukru v krvi a plnějšího břicha.
Pozor však na sůl. Skrytý obsah soli v chlebu může způsobit problémy se zadržováním tekutin.
Zdroj: theissue.gr
