Mnoho lidí má rádo první jídlo s jeho ostrou, kyselou chutí a kořenitě-zeleninovou vůní, takže se ho snaží vařit častěji.
Tradičně se rassolnik podává k koláčům s rybami, tvarohovým koláčům s tvarohem a nekynutým listovým těstům s játry.
Rassolnik není náročný na přípravu, ale ještě jednodušší je ho zkazit. Existuje jedna častá chyba, která zničí veškeré vaše úsilí.
Chuť nálevu kazí nedovařené nakládané okurky. Přísada nedosáhne požadovaného stavu právě kvůli této chybě.
Ukázalo se, že mnoho lidí přidává nakládané okurky příliš brzy. Kromě toho musí být produkt nejprve uhašen. V ideálním případě by to mělo být provedeno odděleně od cibule a mrkve. Jedině tak naplno odhalíte chuť nálevu.
Produkt by měl být přidán do hlavní hmoty asi za 10 minut. dokud nebude připraven. Důležitou roli hraje množství: na 500 g masa vezměte 4 okurky. V opačném případě bude pokrm příliš kyselý.
