Každá hospodyňka se může pochlubit svým oblíbeným receptem na domácí konzervovaná rajčata.
Chutná rajčata ze zavařovací sklenice jsou originální a oblíbenou svačinkou, která se bude hodit ke každé hostině.
Chuť a kvalita konzervovaných rajčat závisí na láku, jehož příprava vyžaduje zvláštní pozornost.
Mnoho lidí má rádo, když je nálev čistý a není zakalený a konzervovaná rajčata zůstávají celá a šťavnatá.
Existuje několik jednoduchých pravidel, jak dosáhnout průhlednosti nálevu a co by mělo být ve sklenici rajčat.
Česnek
Ve sklenici rajčat by měl být česnek. Je to jedna z hlavních přísad používaných pro „průhlednost“ solanky.
Při zavařování rajčat stroužky česneku nekrájejte, ale vložte je celé do sklenice, jinak může tekutina ztmavnout.
Co dát do nálevu pro průhlednost
Kromě česneku se do sklenice vloží křen a cibule a můžete přidat kapii. Používejte běžnou kuchyňskou sůl.
Pokud dodržíte proporce a dáte do dózy správné ingredience, lák bude neuvěřitelně čirý a rajčata neuvěřitelně chutná.
