Často se stává, že se sklizeň pepře nezdařila – zelenina je malá, plody poškozené a jakoby k ničemu.
Nespěchejte však s rychlou likvidací nekvalitních paprik – lze z nich připravit lahodnou svačinku.
Pravda, tento přípravek má jednu nevýhodu – je tak chutný, že ho možná ani nestihnete vyzkoušet.
Při přípravě zeleninového pokrmu je tedy třeba papriku omýt, oloupat a nakrájet na plátky a poté položit na plech pokrytý pergamenem nebo silikonovou podložkou.
Poté vložte zeleninu do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 30-40 minut. Po uplynutí této doby nechte papriku ve vypnuté troubě dalších 10-15 minut.
Poté oloupejte ovoce a vložte kousky papriky do sklenic, přelijte máslovo-česnekovou omáčkou.
Pro jeho přípravu smíchejte 100 gramů oleje s česnekem rozdrceným v lisu na česnek a směsí koření složenou z několika druhů pepře, suneli chmelu, papriky a sušené bazalky.
Svačinu můžete vyzkoušet po 3–4 hodinách a lze ji uchovávat 10 dní v chladničce, ale jak ukazuje praxe, po několika hodinách nezůstane z misky nic.
