Pokud vás zajímá, k čemu můžete přerostlou cuketu použít, okamžitě zvažte myšlenku vyhodit ji do koše.
Raději si ze zbylé zeleniny připravte nadýchané, narůžovělé a hlavně výborné palačinky, na které potřebujete jen dostupné suroviny a 20 minut volného času.
Pro začátek připravte potřebné ingredience:
- 0,5 velké cukety;
- 0,5 šálku kefíru;
- 1 vejce;
- 3-5 lžic mouky;
- 0,5 lžičky sody;
- sůl, pepř, bylinky, česnek – podle chuti.
Cuketu je potřeba oloupat a odstranit jádřinec a semínka, poté nastrouhat. Pokud se pustilo hodně šťávy, je potřeba ji scedit.
Kefír je třeba trochu zahřát a do teplého přidat vejce, mouku, sůl a sodu, poté vše důkladně promíchat.
Upozorňujeme, že množství mouky se může lišit a závisí na šťavnatosti cukety.
Výslednou hmotu spojte s cuketou a těsto je hotové. Konzistence by měla být podobná konzistenci, kterou používáte k přípravě běžných palačinek.
V této fázi můžete přidat koření podle chuti a poté byste měli začít smažit umístěním těsta na rozpálenou pánev namazanou rostlinným olejem.
Smažte z obou stran do zlatova a můžete podávat. Tyto palačinky jsou obzvláště chutné, když se podávají horké.
