Co dělat se zbytky lilku a cukety: úžasná svačina

Lilek a cuketa se zřídka nacházejí ve stejném receptu a často se připravují samostatně, jako kaviár.

Podzim je ale obdobím, kdy zásoby čerstvé zeleniny mají cenu zlata, ale zároveň se rychle kazí. Zde je to, co můžete udělat ze zbytků lilku a cukety.

Požadované:

• 800 gramů rajčat (ve vlastní šťávě);
• 300 g cukety;
• 250 g lilku;
• 200 gramů papriky;
• 150 gramů žampionů;
• 1 cibule;
• 30 g másla;
• 2 stroužky česneku;
• 2 květenství hřebíčku;
• sůl, černý pepř, paprika, oregano.

Jak vařit

1. Česnek se oloupe a nakrájí nožem, cibule a paprika na malé kostičky, lilek a cuketa stejným způsobem.

2. Žampiony nakrájíme na plátky.

3. Na rostlinném oleji několik minut smažte česnek, poté přidejte cibuli a opékejte dalších pět minut, poté přidejte pepř, cuketu a lilek a poté houby.

4. Směs se smaží 10 minut za občasného míchání, poté se přidá konzervovaná rajčata, dusí se dalších 5 minut a podává se.

Dobrou chuť!