Pokud přemýšlíte o tom, že si uděláte řízky ze zeleniny, které bezesporu zpestří váš obvyklý jídelníček, pravděpodobně vás napadá, jak je udělat nejen zdravě, ale i chutně.
Řekněme si 4 komponenty, které zeleninovým řízkům jen prospějí.
1. Vejce
Vejce je potřeba nejen když připravujete karbanátky, ale i když jsou v nabídce zeleninové řízky. Aby byl nadýchaný, zkuste oddělit bílek od žloutku, vyšlehat ho a přidat do mísy se zbytkem ingrediencí zvlášť.
2. Sýr
Dalším způsobem, jak „slepit“ všechny ingredience v řízcích, je smíchat je se strouhaným sýrem.
Zde máte dvě možnosti: vzít neutrální produkt nebo použít sýr, který má „výraznou“ chuť – například čedar nebo parmazán.
3. Krupicová kaše
Příliš řídké těsto je problém, který často vzniká při přípravě zeleninových řízků kvůli použití šťavnatého ovoce. Použijte mouku nebo krupici jako zahušťovadlo a pak se nebudete muset obávat takového problému.
4. Zelení
Díky „světlým“ bylinkám, jako je petržel, koriandr a další koření, můžete udělat řízky ze zeleniny neutrální chuti pikantnější.
