Velmi brzy začnou letní obyvatelé sklízet svou první sklizeň zeleniny, což jsou ředkvičky – ne nejkaloričtější, ale docela zdravá kořenová zelenina.
Zpočátku to jedí jen tak, s vejci natvrdo a listy zeleného salátu. Pokud vás nudí jarní zeleninové saláty, můžete si zpestřit jídelníček.
Teplý salát z brambor a ředkviček.
K přípravě budete potřebovat:
- 600 gramů brambor (nejlépe mladých);
- 500 g ředkviček;
- zelené cibule;
- 150 g řeckého jogurtu;
- 30 gramů dýňových semen;
- 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- 2 lžičky černá hořčičná semínka.
Jak vařit
Okamžitě předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a brambory dejte na sporák uvařit.
Poté, co se voda uvaří, vařte brambory 8 minut, poté vodu slijte a hlízy osušte v páře.
Hlízy se nakrájí na čtvrtky a vloží do pekáče. Ředkvičky nakrájené na poloviny jsou umístěny v samostatné misce. Smíchejte hořčičná semínka s rostlinným olejem a zalijte jím zeleninu.
Formy se vloží do trouby. Ředkvičky se pečou 25 minut, brambory 35 minut.
Dýňová semínka se smaží na suché pánvi, poté se ingredience smíchají a dochutí jogurtem, posypou zelenou cibulkou a dýňovými semínky.
Podávejte teplé.
Dobrou chuť!
