Co vařit z lišek: barevný a jednoduše lahodný salát

Když už v křídlech na regálech čekají zimní přípravy s houbami a dary lesa nedocházejí, nezbývá než z nich připravit pokrmy na každý den.

Houby lze použít nejen k vaření polévek nebo dušení se zeleninou. Nabízíme recept na barevný podzimní salát z lišek a brambor.

Požadované:

• lišky – 200 gr;
• brambory – 200 gr;
• cherry rajčata – 150 g;
• sýr (parmezán) – 40 g;
• rukola, máslo, česnek, sůl, mletý černý pepř – dle chuti.

Jak vařit

1. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky.

2. Uvařené lišky orestujeme na másle. Nemíchejte ani nepřidávejte koření, dokud houby nepustí šťávu.

3. K houbám přidejte koření a nasekaný (nebo suchý) česnek, promíchejte, pár minut opékejte a stáhněte z ohně.

4. Plátky brambor orestujeme na česneku a podle chuti dosolíme.

5. Sýr nakrájíme na plátky, cherry rajčata na půlky.

6. Ingredience smícháme v míse, přidáme nakrájenou rukolu, jemně promícháme a podáváme.

Dobrou chuť!