Čokoláda je stále dražší. Rostoucí ceny kakaových bobů vedou k neustálému zdražování, což se projeví u zajíčků a čokoládových vajíček na Velikonoce.
Cocoa futures kotace se zdvojnásobily za méně než tři měsíce a na newyorské burze přesáhl nejobchodovanější kakaový kontrakt tento týden 8 900 dolarů za tunu, což je nejvyšší úroveň, jaká kdy byla dosažena, uvádí Bloomberg, který převzal Agerpres.
Kakaovníky v západní Africe, nejdůležitější oblast pro pěstování kakaa, byly zasaženy nemocemi a řadou extrémních povětrnostních jevů, které by mohly způsobit třetí rok globálního nedostatku dodávek. Zpracovatelské továrny již nyní trpí odstávkou a nové ekologické předpisy, které se rýsují nad evropskými dovozci, vytvářejí nové překážky v dodávkách kakaových bobů.
Vzestupný trend cen kakaa zrychluje těsně před Velikonocemi, které jsou významným svátkem pro konzumaci čokolády v zemích jako USA, Brazílie a Velká Británie. Přestože výrobci čokolády nakupují boby několik měsíců předem, nárůst cen na akciovém trhu začíná být cítit a některé čokoládové tyčinky se stávají dražšími, menšími nebo plněnými jinými příchutěmi, aby dopad zmírnily.
„Skutečné náklady na čokoládu spotřebitelé dlouho neviděli. Trvale nízké ceny pro výrobce a klimatické změny vedly k rekordním výšinám v futures na kakao. Pro některé je to šok, ale dalo se to předvídat.“řekla Emily Stone, zakladatelka distributora kakaa Uncommon Cacao.
Spotřebitelé jsou ovlivněni růstem cen, nárůst inflace po pandemii představuje ránu pro finanční situaci domácností.
„Je to opravdu drahé“, řekla školní poradkyně Isabel Cristina Brandao, když si vybrala tři soukromé značky čokoládových vajíček z cukrárny v Sao Paulu. Vzpomněla si na nákupní košík, který byl před pár lety plný. „Nyní platíme více za mnohem méně,“ dodal Brandao.
Za poslední rok se průměrná cena čokoládových vajec v USA podle výzkumné firmy NIQ zvýšila o 12 %. 44 % domácností uvádí, že nyní kvůli inflaci kupují méně čokolády nebo sladkostí.
Ve Spojeném království vzrostly ceny některých slavných značek čokoládových vajec až o 50 %, podle spotřebitelské skupiny Which?.
Tyto změny zahrnují pouze malou část vyšších cen kakaa, protože klíčová složka používaná ve velikonočních sladkostech byla pravděpodobně zakoupena ve čtvrtém čtvrtletí roku 2023 nebo dříve.
Vysoké náklady pocítí také cukroví vyráběné pro nadcházející svátky, jako je Halloween a Vánoce, protože výrobci nakupují kakaové boby za rekordní ceny.
A švýcarský výrobce čokolády Lindt & Spruengli AG tento měsíc oznámil, že v roce 2024 a 2025 po rostoucích nákladech na suroviny zvýší ceny.
Zatímco některé společnosti mohou mít levné zásoby na pokrytí výroby na příštích šest měsíců, rozhodnou se pro postupné zvyšování cen, než aby šokovaly spotřebitele prudkým nárůstem, řekla Judy Ganes, prezidentka J Ganes Consulting.
A další výrobci čokolády, kteří zdražili, nevylučují pokračování trendu. Finanční ředitel Mondelez International Luca Zaramella v únoru naznačil, že navýšení je možné, zatímco šéf Hershey Michele Buck řekl, že společnost zachovává své „závazek stanovit ceny tak, aby pokryly inflaci“.
