Pokud jste ještě nestihli rozdat každou jednotlivou cuketu ze své zahrádky nebo jste naopak dostali pár zeleniny jako dárek, využijte ji k přípravě tohoto pokrmu – hosté shromáždění u stolu se budou drbat na hlavě, ale nebude hádat, z čeho je vyroben.
Jedinečnost občerstvení spočívá v tom, že cuketa, jejíž cena se odhaduje na haléře, díky své struktuře může chutnat jako skutečné ananasy – a jak víte, nejsou levné.
Co k tomu tedy budete potřebovat (ingredience jsou uvedeny na jednu 70ml sklenici):
- 2 středně velké cukety (asi 2 kg);
- 2 litry ananasové šťávy;
- 0,5 lžičky kyseliny citronové (lze nahradit 20 ml citronové šťávy);
- 30 g cukru;
- 1 badyán (volitelně).
Omytou cuketu osušte, poté odřízněte stopku a odstraňte slupku.
Takové polotovary by měly být nakrájeny na kroužky, jejichž tloušťka je přibližně 2 cm. Aby byly ještě více podobné ananasu, můžete z nich vyříznout jádro a udělat malé řezy v celé cuketě.
Nyní přesuňte cuketu do pomalého hrnce a přidejte tolik ananasové šťávy, aby byla zelenina zcela pokryta.
Zbývá přidat cukr, zalít citronovou šťávou a přidat koření – badyán (lze nahradit anýzem nebo hřebíčkem).
Zvolte režim „Vaření“ a počkejte, dokud se obsah mísy nevyvaří, poté ji vařte dalších 5 minut. Během této doby můžete skladovací nádobu pouze sterilizovat.
Hotové cukety-ananas můžete podávat vychlazené, ale budou chutnat lépe, když je zavaříte do sklenic a necháte odstát.
