Hledáte recept na chutnou večeři či oběd? Cuketové česnekové karbanátky je zdravé chutné jídlo, které je třeba určitě vyzkoušet.
Cuketové česnekové karbanátky nastrouhanou cuketu s česnekem, parmazánem a bylinkami. Mohou se podávat s pikantní omáčkou či kečupem. Záleží však na vašich chutích. Je to vhodné předkrmvečeře či dokonce i lehčí hlavní jídlo, se kterým nic nezkazíte, i když držíte dietu.
Jak si vyrobit cuketovou pochoutku s česnekem
Krok 1: Připravte si ingredience
Předehřejte troubu na 200˚CF. Plech lehce potřete mastí nebo vyložte pergamenovým papírem. Přichystejte si suroviny: vejce, cuketu, parmazán, česnekstrouhanku, nasekanou pažitku, petrželku, bazalku, oregano, sůl, pepř a pikantní omáčku či kečup na namáčení.
Krok 2: Odstraňte šťávu z cukety
Klíčem k úspěchu tohoto receptu je vymačkat z nastrouhané cukety co nejvíce šťávy. Tak dosáhnete, aby byly karbanátky zvenčí křupavé a zevnitř jemné.
Cuketu dobře opláchněte pod čistou tekoucí vodou. Odřízněte konce a nastrouhejte cuketu na hrubém struhadle. Pokud máte velkou cuketu, překrojte ji na polovinu a před strouháním vyjměte semínka.
Nastrouhanou cuketu zabalte do čisté kuchyňské utěrky a zkrouťte ji, abyste vyždímali vodu.
Krok 3: Suroviny smíchejte
Když je cuketa trochu suchá, dejte ji do středně velké mísy. Nasekejte bylinky, očistěte a nastrouhejte česnek a přidejte do mísy spolu s vejcem, parmazánem, strouhankou, solí a pepřem. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
Krok 4: Tvarujte cuketové karbanátky
Vezměte jednu polévkovou lžíci cuketové směsi, vytvarujte malou kouli a položte na připravený plech. Opakujte se zbývající směsí.
Krok 5: Pečte v předehřáté troubě
Upečte dozlatova a podávejte teplé s rajčatovou omáčkou, kečup nebo chilli omáčkou.
Pokud vám karbanátky náhodou zůstanou, skladujte je v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 5 dní. K opětovnému zahřátí je vložte do předehřáté trouby na 200 °C a pečte, dokud se neohřejí, asi 5 až 8 minut.
Jak zmrazit cuketové česnekové karbanátky
Postupujte podle receptu a nechte cuketové karbanátky vychladnout. Položte v jedné vrstvě na pečící plech a rychle zmrazte jednu hodinu. Když jsou cuketové kuličky zmražené, vložte je do sáčku určeného do mrazničky. V mrazničce je můžete skladovat 4 měsíce.
Ohřívejte předehřátím trouby na 200˚C. Zmražené cuketové karbanátky nemusíte rozmrazovat a můžete položit hned na plech a pečte, dokud se nepřehřejí a nejsou zvenčí křupavé, asi 10 až 15 minut.
