To, že salát je zdravý, víme už dávno. Může to být syté jídlo nebo občerstvení v práci. Navíc je jednoduchý a rychlý pro přípravu. Začátkem jara začínáme hledat nové a zajímavé recepty. I když cuketová sezóna začíná až v srpnu, už nyní můžete poznat úplně novinku, která k nám přišla ze Spojených států.

Dny se prodlužují a v obchodech se začíná objevovat sezónní zelenina. Toto je ideální čas pro zavedení nového receptu do vašeho repertoáru. Po zimě toužíme po křupavé a čerstvé zelenině, ale někdy ani netušíme, jak ji využít. S tímto novým receptem na salát budete připraveni zahájit grilovací sezónu.

Salát Zoodle – perfektní nápad na léto

Je to salát plný zeleniny a výborně chutná s domácí bylinkovou omáčkou na bázi olivového oleje. Ideální pro setkání s přáteli, grilování nebo letní večery. Recept je velmi flexibilní a je skvělou alternativou těstovin. Jeho forma připomíná těstoviny, protože jeho hlavní složka je nakrájená na spirálky. Odtud pochází jeho název Zoodle = zucchini+ noodles (cuketa + nudle).

Nápad na cuketové nudle přišel na Slovensko z Kalifornie. Je to relativně nový vynález. Podle amerického slovníku Mirriam-Webster se první známé použití datuje do roku 1991. Ve Velké Británii jsou však cuketové nudle známé jako courgetti.

Způsoby, jak vyrobit Zoodle ve vaší domácí kuchyni

Pokud nemáte speciální vychytávku pro přípravu zeleninových těstovin, můžete použít škrabku na zeleninu. Cuketové nudle se dají vařit, smažit a použít pro různé způsoby. Výhodou je přidání další porce zeleniny k jídlu. Zoodle, na rozdíl od jakýchkoli těstovin, jsou bohaté na antioxidanty a vitamíny A a C. Nudle můžete smažit, aby se odpařila nežádoucí vlhkost.

Z jedné cukety bude asi jeden a půl šálku těstovin, takže tři velké cukety by měly mít asi čtyři až pět šálků. Do salátu můžete přidat jakoukoli zeleninu podle vašich preferencí. Doporučujeme několik zajímavých nápadů na další kombinace chutí, chcete-li něco změnit.

  • Červená cibule – dodává křupavost a barvu,
  • Červená nebo žlutá paprika – dokonalá kombinace chutí,
  • Okurka – můžete použít jakýkoli druh,
  • Olivy – dodají pikantní a slanou chuť,

Rychlý řecký salát ve stylu zoodle je skvělý nápad. Hotové cuketové pásky smícháme v misce se zelenou okurkou, cherry rajčátky, hrstí oliv, červenou cibulí a sýrem feta. Přidejte dresink z olivového oleje, citrónové šťávy, oregana, soli, pepře a je to hotové!

Související články:

Už jedna porce eliminuje toxiny. Výživnou směs připravíte během chvilky

Říkají, že je to „čaj dlouhověkosti“. Suroviny naleznete v každém supermarketu