Existuje názor, že brambory jsou škodlivým produktem, protože mají vysoký obsah kalorií a narušují proces hubnutí.
Ale je tomu skutečně tak?
Odpověď na tuto otázku dala doktorka Emily Johnston z USA.
Specialista poznamenal, že brambory jsou vhodné pro dietní výživu, protože při správné úpravě obsahují málo kalorií a obsahují také komplexní sacharidy, které poskytují energii.
To nejsou všechny výhody brambor.
Plody totiž obsahují vitamín C, který je nezbytný pro normální fungování imunitního systému.
Zelenina navíc obsahuje vlákninu, která je prospěšná pro trávení.
Johnston doporučil vařit kořenovou zeleninu. V tomto případě by měly být brambory podávány bez soli nebo omáček.
Lékař také poznamenal, že hlavním zdrojem vlákniny je slupka, takže je lepší vařit brambory v obalu.
Odpovídající publikace byla publikována v American Heart Association ().
