Domácí chléb – jednoduchý a rychlý recept na chléb (je hotový za 30 minut)
Domácí chleba – zdravý a jednoduchý recept, který miluje celá rodina, od malých po velké.
Na pultech obchodů je nepřeberné množství pekařských výrobků, nadýchané chleby, housky, croissanty a mnoho dalších a i když nás láká jejich zdánlivě lahodná chuť, musíme zkontrolovat, jaké suroviny byly k jejich přípravě použity a jak jsou zdravé. .
Ve většině případů budeme zklamáni a na etiketě najdeme suroviny, které nemají s tradičním domácím chlebem nic společného. To je důvod, proč jsem se rozhodl upéct svůj vlastní chléb ve své troubě a s pečlivě vybranými ingrediencemi.
Jak jsem slíbila na svém facebooku, zveřejním recept na chleba s majonézou a recept na majonézu. Bohužel jsem poslední dobou hodně zaneprázdněná (brzy vám prozradím důvod) a nestihla jsem zařídit recepty, takže než se dostanu k jejich zveřejnění, zvu vás na vyzkoušení dobrého a rychlého domácího chleba, ideální, když nemáme čas sedět v kuchyni.
Recept na domácí chléb je to velmi jednoduché, než to dáme do trouby, trvá to jen 30-35 minut.
Rychlý domácí chléb – Ingredience
- 400 g mouky
- 7 g dehydrovaného droždí
- 110 ml vody
- 100 ml mléka
- 30 ml olivového oleje
- 1/2 lžičky strouhaného cukru
- 1 malá lžička soli (cca 6 g)
Jak se vyrábí domácí chléb? → Způsob přípravy těsta
- Mouku prosejeme přes síto s malými otvory, poté smícháme s droždím a cukrem.
- Smíchejte mléko a vodu a zahřívejte je na mírném ohni asi 1 minutu. Směs by neměla být horká, ale jen mírně teplá.
- Do středu mouky nalijte vodu a mléko, přidejte olej a začněte hníst. Když je těsto konzistentní, přidejte sůl a hněťte, dokud nezískáte homogenní a elastické těsto.
- Těsto rozválejte rukama na lehce pomoučeném stole na obdélníkový plát. Vyválíme, dáme mu tvar placky (jak se to dělá, podívejte se zde) a vložíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Na povrchu chleba uděláme tři zářezy. Troubu rozpálíme na maximální teplotu 1-2 minuty, pak to vypneme.
- Plech vložíme do vypnuté trouby a necháme 30 minut kynout (odtud název receptu), více ne.
- Po 30 minutách bez vyjmutí plechu z trouby nastavte teplotu trouby na 200 °C a pečte chléb 40–45 minut. Pokud chléb příliš zhnědne, můžeme ho přikrýt alobalem, ale až po prvních 20-30 minutách po vložení do trouby.
- Po upečení vyndáme z trouby. Položené na mřížku necháme trochu vychladnout, poté nakrájíme a s velkou chutí dochutíme. Je to speciální nadýchaný domácí chléb.
Chuť k jídlu!
