Domácí pečení vždy přináší zvláštní potěšení, naplňuje dům útulnou vůní a vytváří příjemnou atmosféru. Ne každý má však čas na složité recepty s mnoha přísadami a dlouhým procesem vaření.
To je důvod, proč se hromadný jablečný koláč „3 sklenice“ stal skutečným objevem mnoha domácích kuchařů. Tento dezert v sobě spojuje jednoduchost přípravy, dostupnost surovin a vynikající chuť. Podívejme se krok za krokem na proces vytváření této lahodné pochoutky, která nenechá žádného mlsouna lhostejným.
Krok 1: Začněte přípravou všech potřebných surovin. Budete potřebovat po jednom šálku krupice, mouky a cukru, což vysvětluje název koláče „3 šálky“. Dále si připravte 1,5 lžičky prášku do pečiva, 8–9 středně sladkých jablek a 50 gramů másla. Ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu kromě másla, které by mělo být zmražené, aby se snadno strouhalo.
Krok 2: Ve velké míse důkladně prošlehejte cukr, mouku, krupici a prášek do pečiva. Toto je suchý základ vašeho koláče a dodá mu jemnou texturu a lahodnou chuť. Po promíchání vzniklou směs rozdělte na čtyři stejné díly. Každý kus bude použit k vytvoření samostatné vrstvy dortu.
Krok 3: Jablka důkladně omyjte, oloupejte a zbavte jádřince. Poté jablka nastrouháme na hrubém struhadle. Jablečná směs by měla být šťavnatá, ale ne příliš mokrá. Nastrouhaná jablka rozdělte na tři stejné části. Tyto části se budou střídat s vrstvami suché směsi, čímž vznikne šťavnatá a voňavá koláčová náplň.
Krok 4: Vezměte zapékací misku a důkladně ji vymažte máslem. Bábovka se tak nepřilepí a po upečení se bude snáze sundávat. Začněte vrstvit dort: nejprve nalijte čtvrtinu suché směsi a uhlaďte. Poté přidejte třetinu jablečné směsi a rovnoměrně ji rozdělte po povrchu. Jablka lehce přitlačte, aby se zapracovala do suché směsi. Pokračujte ve střídání vrstev, dokud nespotřebujete všechny přísady. Horní vrstva by měla být suchá směs.
Krok 5: Zmrazené máslo nastrouháme na poslední vrstvu suché směsi na hrubém struhadle. Vrchní část koláče tak získá lahodnou zlatavou kůrku. Koláčovou formu vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 50 minut, dávejte pozor, abyste vršek nepřipálili. V případě potřeby můžete koláč během posledních minut pečení přikrýt alobalem.
Jednoduchost receptury umožňuje experimentovat přidáním různých koření nebo nahrazením jablek jiným ovocem.
Také doporučujeme:
