Domácí nadýchané, křupavé, křehké croissanty s máslem – to je dnešní recept, který vám s úsměvem nabízíme. Chutnají výrazně křupavě, jemně, máslově a nádherně voní. Jsou tak jemné, že se rozplývají na jazyku a děti je milují! Šálek horkého kakaa, čokolády nebo čaje vám dá pocit, že jste na obláčku.
Pokud máte i vy nějaký oblíbený recept, určitě o něm napište do naší facebookové skupiny.
Domácí nadýchané křupavé croissanty s máslem
Co potřebujeme:
Těsto:
- 300 ml mléka (1 ½ šálku)
- 200 ml vody (1 sklenice)
- 2 lžíce cukru
- 1 balení sušeného droždí (10 g)
- 1 vejce
- 700 g mouky
- 1 lžička soli
Další:
- olej – na vymazání misky
- rozpuštěné máslo – na potírání těsta
- žloutek + trochu mléka – na mazání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nalijeme mléko, přidáme vodu, přidáme cukr a suché droždí a promícháme. Dále rozšleháme vejce, přisypeme prosátou mouku s práškem do pečiva a solí. Dobře promíchejte a rukama vypracujte těsto.
2. Dále těsto rozválejte na pomoučené ploše a vytvarujte kouli, kterou vložte do vymazané mísy. Přikryjeme fólií a necháme 40 minut kynout na teplém místě.
3. Po 40 minutách byste měli mít nadýchané, elastické a vláčné těsto, které lze rozdělit na 2 stejné díly (kuličky).
4. Na pomoučené ploše válečkem vyválejte kuličky o rozměrech 40 x 40 cm a po celé ploše potřete rozpuštěným máslem. Poté je srolujte a položte vedle sebe. Nožem z nich udělejte řezy a špejlí z nich vytvořte vzory a vyválejte je do kruhu. Opakujte postup.
5. Položíme je na plech vyložený pečicím papírem a potřeme je žloutkem rozmíchaným s mlékem, aby po upečení získaly krásnou zlatavou barvu.
6. Pečeme je v předehřáté troubě 25-30 minut na 180°C.
7. Po upečení je podávejte s láskou, skvělou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
