Fantastická omáčka na těstoviny: Rychlá, krásně červená omáčka z překvapivé suroviny. A nejsou to rajčata!

Pokud máte rádi své těstoviny s chutnou omáčkou, tady je nápad na jednu vynikající, která neobsahuje žádná rajčata.

Omáčka ze sladké kapie

U nás doma se vždy najde čerstvá kapie. Já osobně si neumím bez křupavé kapie představit moji milovanou jaterní paštiku na čerstvém krajíci chleba. Ale využívám ji do salátů, základů sotéček, polévek i pomazánek. Je to všestranná zelenina, která je dostupná a poměrně levná po celý rok.

Nedávno jsem na sociální síti objevil také recept na omáčku z kapie, která se . Kromě čerstvé kapie toho nepotřebujete mnoho a její příprava je super rychlá a snadná. Těstoviny pokryje dokonale a její sladkou chuť se vyplatí vyvážit pikantními chilli vločkami. Pojďte ji vyzkoušet.

Tady je recept:

Pikantní omáčka z kapie

Budeme potřebovat: 2 velké kapie, 2 PL olivového oleje, 2 stroužky česneku, půl lžičky chilli vloček, trochu vody, podle chuti sůl a mletý pepř

Postup:

1) Kapii zbavíme semínek, omyjeme ji a nakrájíme na kostičky. Na pánvi zahřejeme olej, přidáme kapii a orestujeme ji spolu s chilli vločeky zhruba 5 minut. Potom přidáme nasekaný česnek a minutku orestujeme.

TIP: Samozřejmě, do omáčky můžeme přidat i bylinky: oregano, tymián i bazalka se výborně hodí.

2) Obsah pánve nasypeme do mixéru, přidáme asi deci vody a vše spolu rozmixujeme na hladkou omáčku. Omáčku přelijeme zpátky do pánve, ochutíme ji solí a pepřem a přidáme k ní právě uvařené těstoviny.

TIP: Omáčka je vynikající bez sýra, ale pokud si těstoviny neumíte představit bez strouhaného sýra, klidně jej přidejte přímo do omáčky či na vrch těstovin.

Domácí těstoviny plus recept na další vynikající a rychlou omáčku

Obdrželi jste chuť na těstoviny, ale žádné doma nemáte? Udělejte si vlastní nudle z jednoduchého těsta.