Každý z nás má někdy den, kdy má čas jen na rychlý oběd. Nemáme možnost čekat mnoho minut, než se jídlo upeče. V takových chvílích přichází na pomoc tento recept na rychlý oběd s brokolicí a vajíčky. Toto jsou vynikající řízky, které jsou ještě lepší než tolik oblíbené řízky z mletého masa.

Řízky jsou jedním z nejrychleji připravených jídel na oběd. Obvykle je však jíme v masové verzi. I když upřednostňujete tento typ jídla, někdy se vyplatí vyzkoušet vegetariánské verze. Nakonec se může ukázat, že to, čeho jsme se dosud trochu báli, je ještě chutnější než mleté ​​maso, které máme rádi.

Tak je tomu is těmito vaječnými řízky. Ale ne ledajaké! Nejsou to totiž klasické vaječné řízky, ale poněkud jiné. A jsou ideální pro ty, kteří mají chuť na oběd s brokolicí, ale ne nutně s tou obyčejnou, jen vařenou. Do našich řízků jsme tedy přidali tuto zeleninu, ale vůbec ne růžičky, ale stonek, který je také jídla (o čem mnoho lidí nemá ani ponětí). Zjistíte, že tato kombinace spolu dokonale ladí.

Recept na oběd nebo večeři s brokolicí. Tyto řízky jsou dokonce lepší než mleté ​​řízky

Ingredience:

  • 7 vajec,
  • stonek z jedné brokolice,
  • cibule,
  • 100 g sýra,
  • lžíce másla,
  • strouhanka,
  • sůl a pepř podle chuti,
  • olej ke smažení.

Způsob přípravy:

Nejprve uvařte stonek brokolice v osolené vodě. Uvařte i pět vajec natvrdo. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle, dokud nezesklovatí.

Ve velké misce smíchejte uvařené a nakrájené stonky a nakrájená vejce uvařená natvrdo. Přidejte osmaženou cibuli a nastrouhaný sýr. Nakonec všechny přísady osolíme, opepříme a promícháme. Rozklepněte dvě syrová vejce a vše opět promíchejte.

Mokrýma rukama vytvarujte řízky. Každý obalíme ve strouhance a poté z obou stran opečeme na rozpáleném oleji. Řízky by měly pěkně zhnědnout. Po smažení je osušte na papírové utěrce. Tyto zeleninové řízky můžete podávat s oblíbenou omáčkou a dalšími přílohami, které obvykle používáte pro masné řízky. Rychlý oběd s brokolicí je hotov!

Související články:

Jak připravit mleté ​​řízky, aby byly šťavnaté a jemné? Jedna věc, kterou moje babička nepřidávala

Strouhanka se už z řízků neodlepuje. Do vajíčka přidávám jednu věc. Tento trik mi poradila moje babička