Představte si šťavnaté vepřové špízy smažené dozlatova s cibulí, slaninou a brambory, pak přelité lahodnou směsí. Základem tohoto lahodného pokrmu je vepřové maso, dokonale okořeněné a zapečené s lahodnou slaninou, sladkou cibulkou a křupavými bramborami. Pojďme !
Pokud máte i vy nějaký oblíbený recept, určitě o něm napište do naší facebookové skupiny.
Grilovaný vepřový špíz s cibulí, slaninou a bramborami přelitý chutnou směsí
Co potřebujeme:
Na maso:
- 1 kg vepřového masa
- sůl podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
- 4 brambory
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 cibule
- 8 plátků slaniny
- olej – otřete fólii
Salát:
- 300 g červeného zelí
- 1 lžíce citronové šťávy
- špetka cukru
- 1 vařené vejce
- 1/2 červené papriky
- 1/2 plechovky kukuřice
- 20 g čerstvé petrželky nebo podle chuti
- sůl podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Směs:
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce kečupu
- 1 lžička medu
- 1 lžíce francouzské hořčice
Jak budeme postupovat:
1. Vepřové maso nakrájíme na silnější plátky, zakryjeme alobalem a z obou stran osušíme. Posypte solí a mletým černým pepřem – masírujte, aby se koření vstřebalo a přeložte.
2. Dáme do mísy, ochutíme solí, mletým černým pepřem a pokapeme olivovým olejem – dobře promícháme.
3. Připravte si 2 špízy a na obě nasaďte nejprve ochucený kousek masa, poté cibuli, kousek slaniny, bramboru a postup opakujte, dokud nedosáhnete povrchu.
4. Poté je položte na pomaštěnou fólii, také namažte olejem a přikryjte druhou fólií.
5. Položte je na plech a pečte v předehřáté troubě 1 hodinu na 200°C.
6. Nakrájené červené zelí dáme do mísy, přidáme citronovou šťávu a špetku cukru – promícháme, poté přidáme uvařené vejce, nakrájenou 1/2 červené papriky, konzervovanou kukuřici, nasekanou čerstvou petrželku, pokapeme olivovým olejem a osolíme. – dobře promíchejte.
7. Nalijte sójovou omáčku do malé misky, přidejte kečup, med a francouzskou hořčici a zamíchejte.
8. Plech se špejlemi zabalenými v alobalu vyjmeme z trouby, rozbalíme, poté pomažeme připravenou směsí a vložíme zpět do trouby na 15–20 minut.
9. Po upečení je podávejte s lahodným čerstvým salátem a hlavně se spoustou lásky a skvělé chuti.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
