Způsob přípravy
Horské mučedníky jsou ty malé, ve tvaru 8, vařené v aromatické šťávě a plné ořechů a skořice.
Nemáte čas dělat těsto od začátku? Nemáte speciální zařízení ve tvaru 8, které vám usnadní práci? Žádný problém! Kupujete z těch balené, hotové, z obchodu, jen dobré dát přímo do varu. Z pouhých 3 ingrediencí a koření tak s minimálním úsilím vyrobíte velký a lahodný hrnec horských mučedníků s aromatickou šťávou a spoustou vlašských ořechů.
- Vařte v ní vodu s trochou soli. Když se vaří, přidejte mučedníky ze sáčku.
- Po mírném změknutí přidáme požadované příchutě, jemně promícháme a necháme ještě chvíli povařit – asi 10 minut. Horské mučedníky by se neměly nechávat vařit příliš dlouho, protože se budou vařit v horkém a aromatickém vývaru.
TIP: Skořici nedávejte do hrnce během varu, lehce se přilepí a to nechcete.
Chcete-li si těsto vyrobit sami, podívejte se, jak se mučedníci zavaření ve vývaru vyrábějí od základu.
Mučedníci se dělají u příležitosti 9. března, dne, kdy pravoslavná církev slaví 40 svatých mučedníků. Tito křesťanští vojáci, kteří byli součástí 12. bleskové legie Arménie, byli odsouzeni k smrti zamrznutím v jezeře Sevastia poté, co odmítli uctívat modly.
9. března se v lidové víře otevírají hroby a brány nebes. Postava 8 mučedníků představuje stylizaci lidské podoby. Vzhledem k tomu, že recept je náboženský, doporučuje se před konzumací vzít mučedníky k posvěcení do kostela.
V Moldavsku se mučedníci pečou z těsta velmi podobného těstu na koláč a poté se pomazávají medem a ořechem. Zde je nejlepší recept na .
