Hosté neodejdou od stolu, dokud všechno nesní: konzervované občerstvení na sváteční stůl od pokročilých hospodyněk

Léto a podzim jsou tím správným obdobím pro přípravu na dovolenou, protože domácí svačiny se chuťově nevyrovnají ani exotickým jídlům.

A k tomuto účelu se nejlépe hodí okurky.

Okurky v rajčatové omáčce

Tento recept je jednoduchý na přípravu a chutná úžasně.

V nádobě na vaření musíte smíchat 125 ml oleje (nerafinovaného), 50 ml octa, půl lžíce soli, 90 g cukru, 250 g kečupu. Kečup můžete použít sladký nebo pikantní, podle toho, co máte rádi. Nebo můžete obojí smíchat ve stejném množství.

Smíchejte přísady a nechte, dokud se sůl a cukr nerozpustí. V této době by mělo být 1,5 kg okurek nakrájeno na čtyři části. Pokud jsou okurky dlouhé, doporučuje se je rozpůlit, aby se kousky lépe míchaly a vkládaly do sklenic.

Okurky dejte do nádoby se zbytkem ingrediencí, promíchejte a dejte na oheň. Když se tekutina vaří, zavřete víko a vařte 20 minut. 5 minut před připraveností přidejte česnek (projděte lisem).

Česneku si musíte vzít kolik chcete. Pro vůni můžete použít pár hřebíčků, pro pikantnost jich třeba 7. Vše záleží na osobních preferencích.

Dejte do sklenic a srolujte.

Podle tohoto receptu se připravuje i cuketa.

Okurky rychle a snadno

Tento předkrm zvládne i začínající hospodyňka a všechny ingredience se najdou v každé kuchyni.

2 kg okurek musí být nakrájeny na silné kroužky nebo kostky. Vložte je do nádoby, kde je lze pohodlně promíchat, a připravte náplň.

Pro naplnění smíchejte půl sklenice vody, másla a cukru, přidejte hrubou nejodizovanou sůl (2 polévkové lžíce) a prášek z černého pepře (1 polévková lžíce). Kdo nemá rád pikantní, může snížit množství pepře na půl lžíce. Do dresingu podle chuti vymačkejte česnek a zalijte 7 polévkovými lžícemi. l. 9% ocet.

Smíchejte náplň s okurkami a nechte 2-3 hodiny přikrýt víkem.

Když okurky pustí šťávu, je potřeba je dát do sklenic, zavíčkovat a sterilovat. Půllitrové zavařovací sklenice 8–10 minut, litrové zavařovací sklenice 15 minut. Srolovat.

Tyto dvě okurkové přesnídávky potěší nejen vaši domácnost, ale i vaše hosty, pokud je položíte na sváteční stůl. Vždyť i přes svou jednoduchost může jejich chuť konkurovat kulinářským mistrovským dílům šéfkuchařů.