Vymíchejte jedno těsto a připravte si z něj až čtyři různé snídaňové dobroty.
Dýňové lívance z hrníčku
Ještě než se pustíme do univerzálního a jiné dobroty, chceme vám posunout také (díky hrníčku) velmi rychlý recept na voňavé dýňové lívance. Všechny suroviny a podrobný postup naleznete v krátkém videu (zdroj: recepty.sk):
Super rychlé těsto, které vždy vyjde na jedničku
Vymíchat nekynuté, lívancové těsto není žádné velké umění. Vezmete trochu mouky, vajíčko či dvě, přisypete trochu kypřicího prášku a postupně přimícháváte mléko, dokud nezískáte hladké těsto požadované konzistence.
Ovšem připravit lívance vždy stejně, aby při pečení krásně narostly a zároveň zůstaly vláčné, to vyžaduje jeden univerzální recept, který budete připravovat vždy se stejným výsledkem.
Máme řešení. Stačí si vybrat jeden hrnek o objemu od 240 do 300 mililitrů a držet se následujícího receptu. Chutným bonusem je, že z tohoto těstíčka kromě dokonalých lívanců připravíte i vafle, toasty a po zředění i palačinky.
Univerzální hrníčkové těstíčko (nejen) na lívance
Použijeme jakýkoli hrnek od 240 ml do 300 ml.
Budeme potřebovat:
- po okraj plný hrnek hladké mouky
- lžičku kypřicího prášku
- štědrou špetku soli
- po okraj plný hrnek plnotučného mléka
- vejce
Postup:
V misce spolu promícháme mouku, kypřicí prášek a sůl. Přidáme vejce a si třetinu mléka a metličkou vyšleháme husté těsto (bez hrudek). Potom přilijeme ještě zbylé mléko a vše ještě krátce přešleháme do výsledného těsta.
Na lívance:
Na pánvi, na středním plameni zahřejeme trošku másla a pomocí lžíce dávkujeme malé lívanečky, které opečeme z obou stran do zlato-hněda.
TIP 1: Aby se máslo nepřipalovalo, můžeme přidat také kapku oleje.
TIP 2: Pamatujeme na to, že do těsta jsme nepřidávali žádný cukr. Proto hotové lívance podáváme posypané moučkovým cukrem, polité medem či javorovým sirupem nebo domácí ovocnou omáčkou.
Na vafle:
Vafleč rozehřejeme, podle zvyku omastíme nebo ne a nalijeme do něj univerzální těsto. Přiklopíme víko a vafle pečeme do zlato-hněda. Vafle podáváme s čokoládou nebo ovocem a moučkovým cukrem.
Mimochodem, pokud byste si chtěli připravit pravé belgické vafle, tady je ověřený recept, jak na to:
Belgické vafle s perlovým cukrem (z Liège)
Belgické vafle z Lutychu (Liège) jsou právem považovány za autentické vafle. Samozřejmostí je…
Na toasty:
Toto těsto lze připravit i v toustovači. Toustovač vymažte trochou oleje přidejte na kousky natrhanou šunku, strouhaný sýr a zalijte je těstíčkem. Přiklopte víko a pečte do křupava. K toastům se výborně hodí nakládaná zelenina nebo dobrý kečup.
Na palačinky:
Inu, a pokud vám ještě zbylo trochu těsta, nebojte se ho zředit trochou mléka a přeměňte ho na tenoučké palačinky.
A když jsme u palačinek, zkoušeli jste už tyto super jednoduché palačinky z plechu?
