Milujete tohle chutné ovoce? Co takhle udělat si z něj výbornou jahodovou šťávu, která vám vydrží déle? Máme pro vás až tři recepty.
Recepty na jahodovou šťávu 3krát jinak
Jahodová šťáva I.
Budeme potřebovat:
1 litr jahodové šťávy, 1,2 kg krystalového cukru.
Postup:
Dobře zralé jahody rychle promyjeme studenou vodou, zbavíme stopek, dáme do kameninové nádoby, rozmačkáme a necháme kvasit 4 až 5 dní. Potom šťávu přecedíme přes šátek, který jsme připevnili na smaltovaný hrnek, a necháme pomalu okapat. Do odměřené šťávy zamícháme cukr a povaříme 10 minut. Při vaření sklízíme pěnu, která se vytvořila na povrchu. Šťávu nalijeme do čistých lahví, které dobře uzavřeme a odložíme.
Jahodová šťáva II.
Budeme potřebovat:
1 kg jahod, 1 litr vody, 40 g kyseliny vinné, 1,5 kg jemného krystalového cukru.
Postup:
Umyté jahody bez stopek dáme do porcelánové nádoby, zalijeme vodou, přidáme kyselinu vinnou a necháme stát na chladném místě 24 hodin. Na smaltovaný hrnek připevníme šátek, nalijeme na něj jahodovou směs a necháme pomalu okapat (nemícháme). Potom do šťávy přimícháme cukr a občas promícháme. Když cukr roztaje, rychle ji přivedeme k varu a hned nalijeme do čistých lahví, které nepropustně uzavřeme a odložíme.
Jahodová šťáva III.
Budeme potřebovat:
3 kg jahod, 1,8 kg krystalového cukru, 1 litr vody.
Postup:
Zralé jahody rychle promyjeme studenou vodou, zbavíme stopek a dáme do smaltované nádoby. Vodu s cukrem provaříme, necháme vychladnout a nalijeme na jahody. Potom dáme na sporák, povaříme 2 minuty, zakryjeme a necháme stát do druhého dne v chladné místnosti. Na hrnek připevníme šátek, nalijeme na něj jahody a bez míchání necháme pomalu okapat. Šťávu ještě chvíli povaříme, sklízíme pěnu, která se vytvořila na povrchu, a horkou šťávu nalijeme do ohřátých lahví. Naplněné láhve dobře uzavřeme, zabalíme do deky a vychladnout.
