Pokud chcete k večeři získat chutnou a aromatickou zeleninovou přílohu, je lepší se smažení vyhnout.
Mnohem užitečnější prvky zůstanou zachovány, pokud budete péct cuketu, lilek a další zeleninu.
Ale aby pokrm skutečně dopadl skvěle, musíte si pamatovat některá jednoduchá pravidla.
Jak poznamenávají kulinářští odborníci, veškeré ovoce musí být nakrájeno na kousky stejné velikosti.
V tomto případě budou upečené stejně a nebudou tam žádné syrové nebo spálené části.
Zvláštní pozornost by měla být věnována také oleji. Pořád je lepší ho použít při pečení zeleniny.
Jeho množství ale závisí na konkrétní zelenině. Pokud například vaříte brokolici, houby nebo lilky, potřebují více oleje.
Standardní plech na pečení by měl být namazán 2 lžícemi oleje, aby se kousky nepřipálily.
Pokud chcete získat chutnou kůrku, musíte si pamatovat ještě jedno pravidlo. Jak poznamenávají kulinářští odborníci, v tomto případě se plody nemusí loupat.
Navíc je třeba si uvědomit, že zeleninu před pečením není potřeba solit.
Tuto složku můžete přidat před podáváním pokrmu. Jinak budou vylučovat šťávu a budou letargičtí. Na chutný typ pamlsku můžete zapomenout.
