Věděli jste, že na horší časy lze odložit i toto chutné jídlo? Takto konzervovat pečenou kachnu.
Kromě ovoce a zeleniny lze konzervovat i maso. Zde je postup, jak sterilizovat pečenou kachnu.
Výborný recept na konzervovanou pečenou kachnu
Budeme potřebovat kachnu, sůl a majoránku.
Nejdříve mladou krmenou kachnu očistíme, omyjeme, zvenčí i zevnitř osolíme, dáme na pekáč, posypeme majoránkou, podlijeme vodou a pečeme v troubě. Při pečení občas poléváme vlastní šťávou nebo horkou vodou.
Vytopenou mast sléváme do hrníčku. Nedopečenou kachnu vyjmeme z trouby, rozdělíme na díly, větší kosti vyjmeme, maso is menšími kostmi uložíme těsně vedle sebe do připravených sklenic, zalijeme přecezenou mastí a hned uzavřeme.
Vložíme do zavařovacího hrnce s dírkovanou vložkou a horkou vodou a sterilizujeme mírným varem jeden a půl hodiny. Po sterilizaci sklenice vyjmeme z hrnce a vychladlé uložíme do chladné, tmavé a suché místnosti, kde je teplota vzduchu kolem 10 °C.
Pečená kachna, lokše, červené zelí. Tradiční podzimní pochoutka. No na vašich talířích může být nyní v kterémkoli ročním období. A na kterémkoli místě. Díky tomuto receptu i na cestách, dovolených, či kdekoli se vám to právě hodí.
Nejen mimořádně chutné jídlo, ale v tomto provedení také mimořádně prakticky využitelné. Tak pojďte to zkusit!
Další tipy a triky, jak na pečenou kachnu, se můžete dozvědět .
