Zkuste si tento víkend namísto koláče upéct domácí sušenky. Z těchto deseti receptů si jistě vyberete minimálně jeden, který vás osloví.
Nádivky nikdy není dost!
To je hlavní problém většiny kupovaných sušenek. Zoufale málo nádivky! Jsou sice chutné, ale všichni nějak pociťujeme zklamání z nedostatku náplně. Inu jednoduchým řešením je , ve kterých si množství nádivky určíte podle svých preferencí.
Domácí oreo sušenky
Na sušenky: 220 g hladká mouka, 50 g kakao, ½ KL sůl, 1 KL jedlá soda, ½ KL kypřicí prášek, 110 g změklé máslo. 100 g krystalový cukr, 100 g třtinový cukr, 1 kus vejce, 2 KL vanilkový ertrakt, 1 PL mléko
Na nádivku: 40 g změklé máslo, 100 mascarpone, 350 g moučkový cukr, 1 špetka sůl, 1 KL vanilkový extrakt
Postup:
1) V misce spolu metličkou promícháme sypeké suroviny: mouku, kakao, sůl, jedlou sodu a kypřicí prášek.
TIP: Abychom dosáhli věrnějšího barevného odstínu sušenek, můžeme místo hnědého přidat černé kakao.
2) Ve velké misce spolu vyšleháme máslo spolu s krystalovým a třtinovým cukrem do krémova. Potom přidáme vejce, vanilkový extrakt a mléko a vše spolu vyšleháme do krému.
3) Ke krému přisypeme sypké suroviny a rukou vypracujeme pevné těsto, ze kterého v dlaních tvarujeme malé kuličky a ukládáme je v dostatečné vzdálenosti (budeme je rozmačkávat) na plech/plechy vystlané pečícím papírem.
TIP: Abychom měli kuličky těsta a následně i sušenky přibližně stejně velké použijeme malou naběračku na zmrzlinu nebo odebereme vždy lžíci těsta a to následně tvarujeme.
4) Kuličky rozmačkáme pomoučeným dnem sklenice nebo použijeme razítko na sušenky se vzorem, pokud ho máme po ruce.
5) Oreo sušenky pečeme v troubě vyhřáté na 180ºC zhruba 8 až 10 minut, necháme je vychladnout na plechu zhruba 5 minut a teprve poté je přesuneme na mřížku, aby zcela vychladly.
6) Náplň: Změklé máslo vyšleháme s maskarpone, přidáme moučkový cukr, sůl a vše spolu šleháme do krémova. Nakonec přidáme vanilkový extrakt a krátce zašleháme.
TIP: Pokud je nádivka příliš hustá můžeme ji zředit přišleháním lžíce mléka.
7) Nádivku pak dáme do cukrářského sáčku a naneseme na polovinu vychladlých sušenek, uzavřeme druhou polovinou sušenek a máme hotové domácí oreo sušenky.
Další ověřené recepty na domácí plněné sušenky
Domácí Jaffa cakes
Chutné třívrstvé sušenky, které si snadno připravíte doma, přičemž si vyberete příchuť v podobě svého oblíbeného džemu.
Domácí Jaffa cakes sušenky
Oblíbené sušenky se svěžím džemem máčené v čokoládě si můžete připravit i sami.
Whoopie pís
Křehké kakaové sušenky plněné máslovým krémem.
Kakaové sušenky plněné svěžím krémem (Whoopie pís)
Vynikající vláčné sušenky s naplněné máslovým krémem osvěženým trochou tvarohu.
Plněné mrkvové sušenky
Pokud máte rádi mrkvový koláč, musíte vyzkoušet i tyto vláčné sušenky, které se jím chutně inspirují.
Plněné mrkvové sušenky
Výborná alternativa k mrkvovému koláči. Křehké a vláčné sušenky plněné…
Alfajores
Máslové sušenky s karamelovým krémem obalované ve strouhaném kokosem.
Plněné máslové koláčky (Alfajores)
Křehké máslové sušenky s karamelem a kokosem pocházejí z Latinské Ameriky. Budou…
Oříškové sušenky
Vláčné oříškové sušenky chutnají skvěle slepované poctivým domácím krémem.
Oříškové sušenky plněné švestkovým povidlem
Chutné sušenky ke kávě či horkému čaji.
Pusinky od dam
Italské mandlové sušenky plněné čokoládou s příznačným názvem.
Mandlové sušenky s čokoládou (Baci di Dama)
Mandlové piškotky lepené čokoládou, které chutnají stejně sladce jako pusinky dám. 😉
Lískovcové sušenky
Křupavé oříškové sušenky s vanilkovým krém.
Kávově-lískovcové sušenky s vanilkovou nádivkou
Delikátní sušenky v sobě spojují kávu, oříšky a sladkou vanilkovou nádivku.
Kakaové sušenky s kokosem
Třívrstvé kakaové sušenky s kokosovou náplní máčené v čokoládě.
Kakaové sušenky plněné kokosem
Vánoční pečení nemusí být náročné! Důkazem jsou i tyto krásné a voňavé…
Maamoul
Křupavé máslové sušenky plněné sladkou nádivkou z datlu.
Máslové sušenky s datlovou nádivkou (Maamoul)
Arabské sváteční sušenky, které vás opantají svojí podmanivou vůní i chutí.
Máte rádi cookies? Víte, že jejich příprava je super jednoduchá a doma si je můžete vyčarovat za zlomek ceny kupovaných? Takto: