Zkušení kuchaři nám prozradili, jak česnek v receptu nahradit, aby neztratil potřebné pikantní aroma.
Mnoho kuchařů se ocitá před nutností mírně upravit klasický způsob přípravy pokrmu.
Vyschla například zásoba česneku. Možná byla zelenina vyprodaná nebo zdraženy, nebo je někdy důvod klasičtější – zmizela kvůli špatným skladovacím podmínkám.
Ne každý má rád chuť česneku, ale má rád kořeněnou vůni. Pro takové případy existuje alternativní možnost.
Zkušení kuchaři používají místo česneku zázvor. Dodá pokrmu pikantnost a výrazně probudí chuť k jídlu.
Česnek je považován za velmi zdravou zeleninu. Zázvor je ale proslulý nejen svou chutí, ale také bohatstvím živin: vitamíny C1, B1, B2, A, fosfor, vápník, hořčík, železo, zinek, sodík, draslík.
Zázvor pokrm nezkazí a zachová si pikantní tón, který dává česnek.
