Někdy se kuchaři ocitnou v takové nepříjemné situaci: jídlo je hotové, ale pak se ukáže, že došla sůl.
Někdy sám labužník odmítá přidávat sůl do jídla: možná chce člověk snížit spotřebu tohoto koření.
Naštěstí existuje několik způsobů, jak udržet jídlo bez chuti.
K chloridu sodnému existují alespoň tři dobré alternativy.
Citronová šťáva
Pokud rybu nebo maso polijete šťávou z citrusů, pokrm rozhodně nezůstane fádní.
Navíc získá zajímavější chuť. Zdravým doplňkem je také citronová šťáva.
Sójová omáčka
Tento produkt asijské kuchyně obsahuje poměrně hodně soli, takže při absenci hromadné přísady je docela možné použít tekutou.
Sójová omáčka je ideální zálivka na salát a výborný doplněk do polévek.
Česnek
Nakrájená zelenina pokrmu určitě dodá pikantnost.
Nebude nutné používat sůl, protože díky světlé „kořenitosti“ se jídlo již nebude zdát nevýrazné.
Kromě toho česnek udělá pokrm mnohem zdravější než přidání chloridu sodného.
