Jak nakládat okurky bez octa: ne recept, ale sen ženy v domácnosti

Ne každý má rád nakládané okurky, ale to vše kvůli octu, který v tomto případě plní roli konzervantu.

Zde je recept, který vám umožní rolovat okurky bez octa a budou skladovány celou zimu.

K přípravě budete potřebovat:

• okurky;
• 3 koprové deštníky;
• 2 kořeny křenu (nebo listy);
• 3 bobkové listy;
• 4 zrnka černého pepře;
• 4 stroužky česneku;
• cukr, sůl, kyselina citrónová.

Jak vařit

Množství přísad se počítá na jednu sklenici o objemu jednoho litru.

1. Omyté okurky dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou a nechte je 20 minut přikryté.

2. Poté nalijte vodu do samostatné pánve a přidejte 150 gramů cukru a 40 gramů kuchyňské soli na každý litr vody. Vložte okurky do sterilizovaných sklenic.

3. Solanku přiveďte k varu a přidejte kyselinu citronovou – 1 lžičku na každý litr marinády.

4. Marinádu nalijte do sklenic, uzavřete víčky, obraťte a po vychladnutí marinády odložte k uskladnění.

Dobrou chuť!