Černá ředkev, která se obvykle používá k přípravě vitamínových salátů, má štiplavou a hořkou chuť.
Aby hořkost nenarušila váš požitek z chuti zdravého pokrmu, měla by být zelenina správně připravena.
Ředkvičky se obvykle nastrouhají a poté pokapou šťávou z citronu nebo limetky. Při absenci takového postačí obyčejný ocet.
Poté plech přikryjeme nastrouhanou ředkvičkou a dáme alespoň na 10 minut, lépe na půl hodiny do lednice.
Důležitý bod: víko nebo fólii, kterou místo toho používáte, byste v tuto chvíli neměli otevírat.
Existuje ještě jedna možnost přípravy salátu, na který budete kromě ředkviček potřebovat i okurku.
Upozornění: pro zjemnění hořkosti kořenové zeleniny jsou důležité proporce. Ředkvičky byste měli přijmout o třetinu méně než okurek.
Zeleninu nastrouháme, dochutíme olivovým olejem, solí, pepřem a pokapeme citronem – výživná svačina je hotová.
