Pokud si všimnete, že se neřezané šípky česneku narovnaly, květenství praskla, 3 spodní listy zežloutly a oschly a krky rostlin změkly, pak je čas česnek vykopat.
Dostat úrodu ze země včas je však stále polovina úspěchu. Stejně důležité je připravit ho na uskladnění, aby zásoby vydržely co nejdéle.
Pro začátek byste měli vykopaný česnek vložit do krabic, ve kterých musí být otvory, a odnést ho do stínu.
S odřezáváním listů není třeba spěchat – mnoho zahrádkářů má jistotu, že přechod živin z nadzemní do podzemní části ještě není dokončen a pokračuje i po vykopání.
Proces sušení se mimochodem neliší v rychlosti a normálně by měl trvat asi 3-4 týdny. Během této doby listy vyschnou a zesvětlí.
Poté lze stonky odříznout a ponechat pouze 3-4 cm.
Kořeny je také potřeba zastřihnout. Stejně jako „vrcholy“ by neměly být řezány až k zemi, takže byste měli nechat asi 2-4 mm.
Po ořezání nechte česnek ještě pár dní ve stínu, aby tato místa oschla, poté zeleninu přendejte do papírových sáčků a uskladněte na chladném místě.
