Dýňové pyré není jen podzimní příloha. Skrývá se v něm mnohem víc! Můžete si jej udělat do zásoby a upéct si z něj mimo jiné také chutné, voňavé a krásné barevné koláče a zákusky. Takto:
Při dekorování dýní nevyhazujte dužinu
Kousky vydlabané dýně můžete uvařit nebo upéct a následně popučit na chutné pyré, které lze skladovat v chladničce až týden. Předtím, než vám poradíme postup pro přípravu pyré, nabízíme krátké inspirativní video na zdobení a vyřezávání dýní, které se v nejbližším období bude zcela jistě hodit (zdroj: dobruchut.cz):
Jak na domácí dýňové pyré
Dýňové pyré poslouží jako vynikající příloha nebo jej můžete přidat do všech receptů, které jej vyžadují. , lívance, noky či omáčky.
Potřebujeme:
dýně (Hokkaido, cukrová či máslová dýně)
trochu sůl (nemusí být)
Postup:
1) Dýni přepůlíme ostrým nožem, vydlabeme zrníčka a vnitřek posolíme. Poloviny dýně položíme (slupkou nahoru) na plech polstrovaný pečícím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 190°C na 40 až 50 minut, nebo dokud do nich nejde lehounce zapíchnout nůž.
2) Upečenou dýni necháme na plechu úplně vychladnout, poté lžící vydlabeme dužinu a tu rozmixujeme nebo rozmačkáme.
3) Hotové dýňové pyré můžeme podávat jako přílohu nebo jej uložíme v uzavíratelné dózy do chladničky, kde vydrží až týden, během kterého jej můžeme přidávat do smoothie, lívanců, koláčů a mnoha jiných podzimních dobrot.
TIP: Rozhodneme-li se dýňové pyré podávat jako přílohu, můžeme jej ještě dosolit a dochutit prolisovaným česnekem a zjemnit máslem.
Ale slíbili jsme recepty na sladká dýňová pokušení. Zde jsou:
Ověřené recepty na fantastické dýňové koláče a zákusky
Dýňová bábovka
Šťavnatá bábovka s krásnou barvou a vůní jako stvořená k posezení v sychravém počasí.
Dýňová bábovka s medovým sirupem
Jednoduchá bábovka, jejíž barva a vůně okamžitě prozradí její tajnou ingredienci.
Nepečený dýňový cheesecake
Voňavý dezert s výraznou barvou bude ozdobou nejedno oslavy.
Nepečený dýňový cheesecake s čokoládou
Podzimní potěšení plné krásných barev, vůní a delikátních chutí. Takovému…
Dýňový koláč
Dýňová alternativa oblíbeného mrkvového koláče.
Jednoduchý dýňový koláč
Chutná a vláčná dobrota inspirovaná mrkvovým koláčem.
Dýňové brownies
Dýňová pyré můžete propašovat i do tradičního čokoládového koláče. Takto:
Šťavnatý čokoládový koláč, ukrytý pod peřinkou z tvarohu a dýňového pyré.
Dýňový závin
Rychlý, sladký závin z listového těsta, ořechů a dýně.
Dýňový závin s ořechy
Rychlá, voňavá pochoutka k šálku čaje.
Dýňový koláč v křehkém těstě
Typický podzimní pie, který svojí krásnou vůní přiláká i sousedy.
Jednoduchý dýňový koláč
Křehké těsto plněné sladkou nádivkou z dýňového pyré. K zamilování!
Kořeněný dýňový koláč
Hřejivé aromatické koření, dýňové pyré v jemňoučkém korpusu se snoubí s mascarpone krémem a křupavými ořechy.
Kořeněný dýňový koláč
Máte rádi mrkvový koláč? Tady je jeho dýňová variace, plná nádherně vonících…
Dýňové sušenky
Jednoduchý recept na extra vláčné sušenky.
Vláčné dýňové sušenky
Kořeněné kopečky plné vůní a chutí s cukrovou polevou vás dostanou.
Dýňové lívance
A nakonec ještě jeden fantastický tip na dýňovou snídani. Krásné barevné a chutné lívance v kratičkém videoreceptu (zdroj: recepty.sk):
