Na pultech obchodů se občas dá najít malinová sůl. Pokud si však chcete koupit hotový výrobek, bude vás to stát pěkný cent.
Příprava takové soli doma je přitom docela jednoduchá.
K tomu potřebujete pouze dvě ingredience:
- 100 gramů malin (čerstvých nebo mražených);
- 200 gramů hrubé mořské soli.
Pokud používáte zmrazené bobule, musí se před vařením rozmrazit. Maliny protřete přes cedník, abyste odstranili drobná semínka.
Zatímco mícháte výslednou růžovou hmotu se solí, zapněte troubu na 80-90 stupňů – obrobek byste měli umístit do již předehřáté trouby.
Umístěte budoucí malinovou sůl na plech na pečení pokrytý pergamenem v tenké, rovnoměrné vrstvě, po které by měla být sušena v troubě. Tento proces bude trvat asi hodinu.
Hotový výrobek by měl být skladován v čisté skleněné nádobě. Chcete-li to provést, je lepší vybrat si chladné místo.
Malinová sůl se používá při přípravě kuřecích a rybích pokrmů. Kromě toho se dá použít jako sůl do koupele nebo tělový peeling. V tomto případě se doporučuje sůl rozemlít.
