Jak připravit olej z medvědího česneku

Z medvědího česneku lze zhotovit množství zdravých jídel. Dnes se dozvíte, jak připravit olej z této zdravé rostliny.

Jak připravit olej z medvědího česneku

Olej z medvědího je zajímavý způsob, jak dodat receptům specifickou chuť. Přidání medvědího česneku do oleje znamená, že tuto jedinečnou příchuť můžete zakomponovat do různých druhů jídel, od salátových dresinků až po omáčky. Po přípravě lze olej uchovávat v chladničce až týden.

Na olej z medvědího česneku budete potřebovat:

200 ml olivového oleje
200 g listů medvědího česneku

Postup, jak připravit olej z medvědího česneku

1. Medvědí česnek omyjte a jednu minutu blanšírujte ve vroucí vodě. Opláchněte jej poté pod tekoucí studenou vodou. K přípravě tohoto receptu budete potřebovat stejné množství medvědího česneku a oleje.
2. Listy nahrubo nasekejte a přidejte do mixéru.
3. Ze začátku mixujte nejprve při nízké rychlosti, potom postupně přidávejte olej rovnoměrným proudem, dokud je mixér v chodu. Pokračujte, dokud nedosáhnete jasně zelené tekutiny.
4. Olej ještě přeceďte přes jemné síto a poté ochlaďte.

Použití oleje z medvědího česneku

Olejem lze pokapat saláty, přetřít jím masem před vařením nebo vmíchat do dresinků, omáček, polévek či jiných jídel.

Proč přidat medvědí česnek do svého jídelníčku?

Medvědí česnek je přírodní antibiotikum, posiluje imunitu, pročišťuje organismussnižuje krevní tlak, zlepšuje dýchání tím, že čistí zahleněné plíce a pomáhá i při střevních parazitech.