Rajčata jsou nejen chutná, ale také mimořádně zdravá zelenina, která právem zaujímá místo v našich kuchyních. Pro svůj bohatý obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů působí blahodárně na lidský organismus.
Při skladování těchto nádherných plodů se však často dopouštíme chyb, v důsledku čehož ztrácejí své cenné vlastnosti a stávají se bez chuti. Proto je důležité porozumět složitosti správného skladování rajčat, abyste si mohli co nejdéle užívat jejich čerstvosti a výhod.
Za prvéjednou z nejčastějších mylných představ je, že rajčata je třeba skladovat v lednici. Odborníci však důrazně doporučují se tomu vyhnout, protože nízké teploty mohou zničit texturu a chuť této zeleniny, zanechat ji kašovitou, bez chuti a zbavit ji nutriční hodnoty.
Za druhéChcete-li zachovat čerstvost a chuť rajčat, skladujte je na chladném a tmavém místě, jako je kuchyňský koš nebo skříň. Takové podmínky umožňují zachovat jejich původní kvality co nejdéle.
Za třetíje důležité si uvědomit, že rajčata nelze skladovat s ovocem. Faktem je, že uvolňují ethylenový plyn, který urychluje zrání a rozklad zeleniny. Ovoce a rajčata by proto měly být umístěny odděleně od sebe.
Čtvrtýpro ochranu před poškozením a zpomalení procesu kažení se doporučuje rajčata zabalit do papírové utěrky nebo novin a ke skladování použít lepenkové krabice nebo speciální nádoby.
Za pátéčesnek a cibule by také neměly být v blízkosti rajčat, protože tato zelenina může navzájem absorbovat pachy a vlhkost, což povede k urychlenému zkažení rajčat. Každý z těchto produktů vyžaduje individuální skladování.
Na závěr je třeba poznamenat, že dodržování jednoduchých pravidel při skladování rajčat vám umožní plně si vychutnat jejich chuť a vůni a také získat maximální užitek z jejich konzumace. Vyvarujte se jejich umístění do lednice, skladujte je odděleně od ovoce, česneku a cibule, chraňte je před poškozením a zvolte pro ně chladné tmavé místo.
Také doporučujeme:
