Jak se dělá jarabinový rosol? Zdroj foto: Pixabay.comPokud chcete z vašeho ovoce ze zahrady využít opravdu všeho, vyzkoušejte udělat rosol. Přinášíme vám recept na netradiční jeřábinový.
Rosoly děláme z ovoce, které je bohaté na pektiny. Na přípravu můžeme použít nedozrálé, méně kvalitní nebo jen slupky z ovoce is jádřinci (záleží na tom, ze kterého ovoce rosol děláme). Při přípravě rosolu se dá použít téměř vše. My vám přinášíme trochu netradiční recept, který je třeba vyzkoušet.
Recept na jeřábinový rosol
Budeme potřebovat:
2 litry jeřabinové šťávy, 1,75 kg krystalového cukru
Postup:
Zralé jeřabiny omyjeme, obereme ze stopek, dáme do smaltované nádoby, zalijeme vodou a vaříme, dokud nepustí šťávu. Přecedíme přes šátek připevněný na hrnci a ustátý šťávu opatrně slijeme. Odměříme a vaříme za stálého sklízení pěny, dokud ze šťávy nezůstane asi polovina. Přidáme cukr, zamícháme a vaříme, dokud nezrosolovatí. Hotový, ještě horký rosol nalijeme do připravených menších sklenic a uzavřeme.
