Recept na chutnou papriku v oleji. Zdroj foto: Pixabay.comPokud se vám urodilo dostatek papriky nebo prostě milujete tuto zeleninu jako přílohu či na chlebíčky, připravte si následující pochoutku. Nakládaná paprika v oleji.
Paprika v oleji se často používá při přípravě obložených chlebíčků nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Nechcete ji kupovat? Udělejte si ji doma sami. Přinášíme vám recept na tuto chutnou nakládanou zeleninu.
Recept na papriku v oleji
Budeme potřebovat:
Menší masité papriky, 1 l vody, 5 dl 8 % octa, 200 g krystalového cukru, 80 g soli, několik zrnek pepře, 1 dl jedlého oleje
Postup:
Masité papriky omyjeme, očistíme a vykrojíme žebírka. Vhodíme je na chvíli do vroucí vody, ihned vyjmeme a změklé poklademe do sklenic. Vodu, ocet, cukr, sůl a celý pepř povaříme, přidáme olej a vychladlým roztokem zalijeme papriky. Sklenice dobře uzavřeme a poklademe do hrnce s dírkovanou vložkou. Od bodu varu sterilizujeme 10 minut mírným varem.
Potom vyjmeme z hrnce a vychladlé uložíme do chladné a tmavé místnosti.
