Zdroj: Shutterstock
Nejsou to oříšky, i když se tak označují. A jejich pěstování je natolik zajímavé, že by byla škoda si jej nevyzkoušet. Odbornice radí, jak si vypěstovat vlastní úrodu arašídů.
Každou zimu si na mlsání kupujeme v obchodech arašídy, ale často nejsou chuťově podle našich představ. A tak nás napadlo, že bychom si je zkusili vypěstovat sami. Je to vůbec v našich podmínkách možné? Danka, Žitavany
Odpověděla: Ing. Denisa Bajzíková, zahradní architektka
K tomu, abyste si dokázali vypěstovat vlastní úrodu, je třeba znát několik faktů o rostlině.
1 Arašídy se sice označují jako oříšky, ale ve skutečnosti jde o plody luštěniny, která byla zkultivována kdysi dávno v oblastech Jižní Ameriky. Její pravý název je podzemnice olejná (Arachis hypogaea) a jde o jakýsi luštěninový hybrid, který se ve volné přírodě nevyskytuje.
2 Další zajímavostí je způsob tvorby plodů – lusku. Pokud byste je hledali někde nahoře na rostlině, nedopátráte se. Rostlina kvete drobnými žlutými kvítky umístěnými blízko ke stonku.
Tím se po opylení začne stonek prodlužovat, dokud se nedostane do kontaktu s půdou. Do té následně zastrčí budoucí lusk, ve kterém se budou postupně tvořit semínka – arašídy.
Aby byl tento proces úspěšný, potřebuje dobře provzdušněnou půdu, ideálně hlinitopísčitou. Jedná se o rostlinu náročnou na půdní vlhkost, která však nesnáší přemokření. Proto pokud máte těžkou jílovitou půdu, bude pro vás vhodnější zkusit pěstovat podzemnici v květináči se substrátem a ne v zahradě.
3 Semena lze sít přímo do půdy ve druhé polovině května, ale jelikož jde o poměrně dlouhý proces od klíčení až po sklizeň (přibližně pět měsíců), je vhodné předpěstovat si sadbu uvnitř již na začátku jara.
Podzemnice olejná, rostlina Zdroj: Shutterstock
stačí přesunout do zahrady až koncem května. Rostlinky zavlažujte a sledujte, kdy začnou kvést. V tomto období nezavlažujte přímo na rostliny, abyste nenarušili proces opylení a neobrali se tak o úrodu.
Po dokvětu můžete přímou zálivku obnovit a znovu ji ukončit, když spatříte, že rostlinky už neprosperují. Znamená to, že se blíží doba sklizně. Když pak začnou chřadnout (říjen), rostliny podryjte, pevně uchopte za nať a opatrně vytáhněte ze země.
Teprve nyní zjistíte, jestli jste byli v pěstování úspěšní. Na bývalých květních stoncích by měly viset arašídové lusky, jaké znáte z obchodu. Oberte je ze stopek, očistěte od země a nechte v teple usušit. Jak s nimi naložíte dál, je už jen na vás. Chutné jsou syrové, pečené i pražené.
Foto: isifa/Shutterstock
Zdroj: časopis Pěkné bydlení 01/2023
