Česnek patří na seznam prastarých plodin, které lidé začali pěstovat přibližně před 6 tisíci lety.
Zelenina je nejoblíbenější v Itálii, Číně a Koreji, kde se spotřeba česneku na hlavu odhaduje na 8–12 stroužků denně.
Populární je i v postsovětském prostoru, protože ne nadarmo se říká, že pomáhá v prevenci desítek nemocí.
Mnoho letních obyvatel pěstuje česnek na svém pozemku, ale rok od roku si kladou otázku: jak zajistit správné skladování zeleniny?
Mnoho zahrádkářů si totiž přeje, aby česnek vydržel minimálně do příštího jara. Existuje několik způsobů, jak uspořádat skladování pikantní zeleniny.
Sůl
Česnek se suší, umístí do skleněné nádoby a poté se zalije solí. Trik je v tom, že chlorid sodný absorbuje vlhkost. Sůl navíc odpuzuje škůdce.
Písek
Sůl můžete nahradit říčním pískem. Před použitím se však suší a kalcinuje v peci. Usínají podle stejného principu jako chlorid sodný.
Fyziologický roztok
Hlavy jsou namočené v roztoku na bázi soli. Poté ho dobře osuší a vloží do látkového sáčku, ve kterém se „nasolený“ česnek perfektně skladuje a nehnije.
