Lečo má v zimě rád každý a jen málokdo si odmítne přidat salát ze sladké papriky.
Hospodyňky, které připravily předkrm podle tohoto receptu, připravte se na to, že vaše rodina sní zásoby leča rychleji, než si dokážete představit. Jediný zvýrazňovač chuti, který potřebujete, je přírodní med.
K přípravě budete potřebovat:
- paprika – 1-1,3 kg;
- čerstvá rajčata – 1 kg;
- přírodní med – 6 polévkových lžic. l.;
- česnek – 2 stroužky;
- bobkový list – 2 ks;
- černý pepř – 6-7 ks;
- rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. l.;
- sůl – 3 polévkové lžíce. l.;
- ocet (jablko) – 3 lžičky.
Jak vařit
1. Papriky je potřeba oloupat a nakrájet na dlouhé plátky.
2. Rajčata nakrájejte na čtvrtky nebo menší podle velikosti ovoce a umelte je v mixéru nebo mlýnku na maso.
3. Rajčatový protlak dejte do hrnce, dejte na střední teplotu, a když se vaří, přidejte sůl a papriku.
4. Přikryjte pokličkou a na mírném ohni přiveďte k varu, poté za stálého míchání vařte 15 minut.
5. Přidejte rostlinný olej, pepř a med, bobkové listy a nasekaný česnek.
6. Vařte 10 minut na mírném ohni, přidejte ocet a po 3 minutách nalijte do sklenic, srolujte a po vychladnutí odložte k uskladnění.
Dobrou chuť!
