Česnek je vytrvalá rostlina, která patří do čeledi amaryllis.
Obsahuje mnoho vitamínů: C, B1, K, B2. Česnek obsahuje také draslík, hořčík a železo.
Jaké jsou výhody a škody česneku?
Česnek obsahuje mnoho různých vitamínů, které se podílejí na podpoře imunitního systému.
Česnek zároveň podporuje vstřebávání železa. K charakteristickým vlastnostem česneku patří i léčivý účinek. Esenciální oleje nasycují tělo důležitými prvky.
Je však třeba mít na paměti, že česnek je alergenní produkt, takže byste ho neměli nadužívat. Pokud pravidelně jíte česnek, můžete pociťovat pálení žáhy nebo pocit pálení. Můžete také zaznamenat další nežádoucí účinky.
Léčba nemocí
Odborníci tvrdí, že česnek je považován za prospěšný při následujících onemocněních.
- Rýma. Pokud se z nosu začne objevovat zelený výtok, musíte jíst česnek. Česnek se však nedoporučuje používat v případech alergické rýmy, protože může dojít k silnému podráždění.
- Sinusitida. Tato komplikace se nejčastěji vyskytuje při rýmě. Chcete-li odstranit onemocnění, budete muset namočit vatové tampony do česnekové šťávy a vložit je do nosu.
- Zánět hrtanu. K zánětu sliznice hrtanu dochází většinou v důsledku nachlazení. Česnek a med jsou považovány za nejúčinnější prostředky, které pomohou zbavit se této nemoci. Chcete-li snížit zánět, musíte rozpustit stroužky česneku.
To jsou hlavní nemoci, které lze vyléčit pravidelnou konzumací česneku.
Jak vybírat a skladovat česnek
Při výběru česneku je třeba se řídit pár jednoduchými radami. Nejprve je třeba vybrat pouze tvrdé a suché hlávky česneku. Neměly by být velké ani příliš malé, protože to ovlivní chuť.
Na česneku by neměly být žádné černé skvrny ani jiné známky hniloby. Když kupujete česnek, musíte se ujistit, že je na suchém místě. Česnek lze skladovat uvnitř, protože optimální teplota pro skladování je asi 18 stupňů.
Kontraindikace
Lidem s určitými nemocemi se nedoporučuje jíst česnek. Mezi nejčastější onemocnění patří: epilepsie, anémie, přecitlivělost, pankreatitida a onemocnění ledvin. Nadměrná konzumace tohoto produktu může také způsobit bolesti hlavy.
Aplikace česneku
Česnek se obvykle kombinuje s jinými potravinami. Pokud pravidelně konzumujete syrový česnek, můžete se zbavit různých mikrobů.
Smažený česnek také neztrácí své pozitivní vlastnosti. Vlivem tepelné úpravy se chuť výrazně zjemní, ale prospěšné složky v česneku zůstanou.
Při dietě můžete jíst vařený česnek. V této podobě česnek neovlivní svěžest vašeho dechu. Je však třeba mít na paměti, že v tomto případě dojde ke ztrátě některých prospěšných vitamínů.
Nakládaný česnek může normalizovat funkci jater. Obsahuje také velké množství silného antioxidantu.
