Jak správně přidávat česnek při vaření, aby byly zachovány jeho prospěšné vlastnosti: kulinářské tajemství

Během chladného období získává česnek nebývalou popularitu, protože každý ví o jeho schopnosti chránit před nachlazením.

Produkt se aktivně používá při vaření k posílení imunitního systému.

Ne každý však ví, že ne všechna jídla s česnekem budou zdravá. Mnoho způsobů vaření doslova ničí prospěšné látky, které jsou zodpovědné za antibakteriální účinek.

Jak správně přidávat česnek, aby byly zachovány jeho blahodárné vlastnosti

V první řadě stojí za zmínku, že tepelnou úpravou se ničí důležité látky, ze kterých se česnek skládá. Z tohoto důvodu jej nelze zavádět na začátku nebo uprostřed vaření.

Z kulinářského hlediska to však nedává smysl – česnek vydá své aroma a chuť během několika minut, takže si nikdo nevšimne přítomnosti složky ve složení.

Česnek je nejlepší přidat až na konci vaření.

Existuje ještě jeden trik, který zachová blahodárné vlastnosti česneku. Chcete-li to provést, nasekejte ji pouze nožem.

Poté musí být drcený produkt v kuchyni po dobu nejméně 20 minut, než se přidá do misky.