Výsledkem nesprávného skladování je často liknavá a nevýrazná mrkev.
řekl, jak můžete prodloužit trvanlivost pomerančové kořenové zeleniny.
Pravidla skladování
Mrkev před uskladněním odřízněte vršky, protože z nich čerpají vlhkost a zelenina je suchá a ochablá. Ale mytí mrkve před uskladněním se nedoporučuje.
Nenechávejte mrkev vedle jablek, banánů nebo hrušek. Tyto plody produkují ethylen, který ovlivňuje strukturu mrkve a způsobuje rychlé kažení.
Trvanlivost mrkve se odhaduje na několik týdnů, lze ji však zvýšit umístěním plodů do vzduchotěsné nádoby s vodou. Upozornění: voda by se měla měnit každý týden.
Mrkev, kterou skladujete ve vzduchotěsné nádobě s vodou, vydrží čerstvá a šťavnatá až 3 týdny.
Dalším způsobem je suterén. Nízká teplota udrží zeleninu čerstvou několik měsíců.
Před uskladněním ve sklepě umístěte mrkev do vzduchotěsné nádoby.
Konečně je tu třetí metoda, která jistě prodlouží trvanlivost mrkve a zabrání letargii – zmrazení.
K tomu zeleninu oloupejte, omyjte a podle potřeby nakrájejte nebo nastrouhejte.
Čerstvě nakrájenou mrkev tak budete mít po ruce po celý rok. Mraženou zeleninu lze přidávat do polévek, dušených pokrmů a kastrolů.
