Bez ohledu na druh česneku jsou pravidla pro sklizeň této zeleniny stejná pro zimní i jarní česnek.
1. K vytažení hlav ze země je vhodný pouze suchý den. Česnek byste na zahradu neměli chodit trhat den po dešti – půda by měla vyschnout.
2. Po vykopání česneku okamžitě odložte poškozené hlávky – takové vzorky nelze poslat ke skladování, jinak hnijí a tím zkazí zeleninu, která je poblíž.
3. Zbylou zeminu z česneku jemně oloupejte přímo rukama.
4. Plody nechte 3-4 dny sušit na slunci. Pokud venku prší, přesuňte česnek do dobře větrané místnosti.
5. Po zaschnutí hlávek odstřihněte zbývající suché listy a kořeny.
6. Dalším povinným krokem je třídění. Velké a malé hlávky česneku mají různou trvanlivost, proto je potřeba je třídit podle velikosti.
7. Nezbývá než naplnit krabičky, které mají větrací otvory, česnekem. Je však zakázáno používat mokré nebo nedezinfikované nádoby.
