Jak správně vyrobit malinový džem, aby zůstaly bobule neporušené: zkušené ženy v domácnosti odhalily tři tajemství

Při výrobě malinového džemu je nejdůležitějším úkolem udržet bobule neporušené.

Faktem je, že bobule se při sebemenší akci velmi rychle rozpadnou.

Jaké triky vám pomohou vyhnout se problému?

Jemné mytí

Některé ženy v domácnosti se dokonce domnívají, že je nemožné umýt maliny před výrobou džemu, protože bobule se okamžitě naplní vodou a již nedrží svůj tvar.

To však není příliš bezpečné. Škůdci se mohou skrývat v malinách. Maliny zakoupené v obchodě navíc nelze vařit ani jíst bez přípravných postupů, protože nevíte, jakou cestu bobule „cestovaly“.

Je tedy nasnadě, že mytí produktu je nutné, ale stačí zvolit správný způsob. Musíte vzít nádobu dostatečného objemu a naplnit ji vodou. Samotné bobule „schováme“ v několika vrstvách gázy. Potom do tekutiny ponořte maliny a pečlivě je omyjte.

Cukr se zavádí postupně

Nejprve musíte změřit množství cukru, které plánujete použít. Zpravidla je zvykem na jeden díl maliny brát jeden až tři díly cukru.

Nemůžete však zavést celou složku najednou, jinak bobule ztratí svůj tvar. Z tohoto důvodu se během procesu vaření zavádí třikrát.

Technika

Zkušené ženy v domácnosti vědí, že malinový džem vyžaduje určitý přístup během procesu vaření, jinak se bobule „rozptýlí“.

Proto musíte vařit, dokud se neobjeví pěna, odstraňte ji a vypněte sporák. Poté přidejte cukr a znovu zapněte oheň. Poté postup opakujeme až čtyřikrát.