Okurky můžete uchovat čerstvé po dlouhou dobu. Hlavní věc je správně sbírat zeleninu a přepravovat ji bez poškození.
Sklizeň můžete využít k nakládání a jiné konzervaci, ale chuť čerstvé okurky nic nenahradí.
Pojďme si říct, co je potřeba udělat pro to, aby čerstvé okurky dlouho vydržely a nevadly a nekazily se.
Jak konzervovat okurky
1. Skladuje se pouze nejkvalitnější a nejčerstvější zelenina.
2. Zeleninu musíte skladovat v chladničce, v prostorné nádobě, aniž byste ji zhutňovali. V opačném případě můžete snadno poškodit pokožku, která není tak hustá, jak se zdá.
3. Vzhledem k tomu, jakou vlhkost ovoce obsahuje, je nutné zajistit větrání v nádobě nebo jiné nádobě.
4. Před umístěním okurek položte na dno nádoby papírovou utěrku, aby absorbovala vlhkost, čímž se zachová trvanlivost případné zeleniny.
5. Skladovací teplota nepřesahující 6 stupňů Celsia umožní zelenině zůstat čerstvá až deset dní.
6. Okurky si můžete uložit v nakrájené formě, na kterou budete muset použít zálivku z octa, medu a hořčice.
