Čím dále je česnek od chaty, tím větší jsou potíže s jeho skladováním. Ještě složitější je uskladnění česneku, který jste si nevypěstovali sami, ale koupili na pouti.
Skladování v tomto případě připomíná loterii, protože neexistuje žádná záruka, že zásoby budou zachovány až do nové sklizně.
Řekneme vám, jak se mohou obyvatelé města těmto problémům vyhnout.
1. Sušení
Win-win. Sušený a mletý česnek není o moc horší než čerstvý a jeho použití při vaření je mnohem snazší.
2. Mlýnek na maso
Pokud se česnek začne kazit nebo vysychat, je třeba jej roztřídit, oloupat a nasekat. Hmota se rozloží do forem (například na zmrazení ledu). Je nemožné rozlišit pokrmy s mraženým česnekem podle chuti.
3. Jasan
Po přípravě sklenice popela na zimu můžete zapomenout na problémy, které vznikají při skladování česneku. Hřebíček se umístí do sklenice nebo jiné nádoby a posype popelem.
4. Sůl
Na 1 kg hrubé soli vezměte 5 velkých hlávek česneku. Oloupejte a nasekejte hřebíček, důkladně promíchejte se solí. Po úplném vstřebání šťávy a vyschnutí soli se nalije do sklenic pro skladování.
